Descrizione
Il miele di acacia è senza dubbio il più conosciuto ed amato tra i mieli italiani. Viene apprezzato per il suo colore chiaro, quasi trasparente, per il suo sapore delicato e, grazie al suo alto contenuto di fruttosio, non cristallizza, mantenendosi sempre naturalmente liquido. Il nostro miele di acacia viene prodotto nella Valle Telesina (Bn). La pianta cresce rigogliosa e, nel mese di maggio, si ricopre di fiori bianchi profumatissimi che producono un nettare prezioso raccolto dalle api con grande avidità e trasformato in ottimo miele.
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