Descrizione
L’aceto di miele è un prodotto antico, una tipologia di aceto la cui realizzazione passa attraverso un doppio processo di fermentazione.
La materia di base, su cui si innesca la fermentazione acetica, è rappresentata dall’idromele, la bevanda alcolica più antica al mondo, conosciuta anche come “bevanda degli dei”.
Le peculiarità con cui si afferma e si distingue dalla generalità degli aceti sono principalmente due: il suo colore dorato e lucente e il sapore inconfondibile, leggero e profumato.
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