Descrizione
Il miele di castagno ha caratteristiche e proprietà particolari. Viene prodotto nel mese di giugno, lungo tutto il dorsale dell’Appennino Irpino ad una altitudine di 700 metri. È un miele ricchissimo di sali minerali, di colore bruno scuro con tonalità rossicce. Il sapore è forte e amaro, per questo molto apprezzato per accompagnare numerosi tipi di formaggi.
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